saddkannga

Для коржей:

- яйца 2 шт

- мука 400 гр

- масло сливочное 100 гр

- сахар 200 гр

- мёд 3 ст ложки

- сода 2 ч.ложки без горки



Яйца соединить с сахаром и чуть-чуть взбить. Далее добавить туда масло, мёд и соду. Всё хорошенько перемешать и поставить на водяную баню, постоянно помешивая до того момента, пока масса не увеличится вдвое. Снимаем с водяной бани и просеиваем туда муку.Месим тесто. Оно будет липкое немного, но когда остынет - всё будет нормально. Накрываем плёнкой и в холодильник, пока оно не будет чуть тёплым. Когда оно остыло - раскатываем тоненькие коржи(в духовке они поднимутся), вырезаем( я вырезала по тарелочке нужного диаметра), перекладываем на пергамент, протыкаем всю поверхность вилкой(чтоб не вздулось) и в духовку. Я выпекала при температуре 180 градусов 5 минут. Всё зависит ещё от вашей духовки. Достали коржи из духовки и даём им остыть.



Теперь крем:

- сливки 33% 150 гр

- сметана (я брала сметану на рынке, она была очень густая, так что жирность сказать не могу, но жидкая сметана сюда не подойдёт) 400 гр

- вареная сгущенка 1 банка



Всё соединяем и взбиваем) крем готов) Ещё можно в крем добавить мёда, но я не захотела.



Как коржи остыли - смазываем их кремом) всё)

 

Ингредиенты

сливки 33%150 гр.Сметана густая400 гр.