saddkannga



16.11
02:20

Свиная шейка в духовке с соусом из розового перца

Лёгкий рецепт приготовления свиной шейки в духовке, который позволяет сохранить сочность мяса - это запекание куска мяса при довольной низкой температуре. Тут главное - запастись временем. И результат того стоит! Запеченная при 150С свинина через 3 часа будет таять во рту. Чтобы подчеркнуть вкус запеченной свинины, приготовьте к мясу сливочный соус из розового перца.




Метки:
свинина соусы шейка










Для рецепта вам потребуется:


свинина (шейка) - 1.5кг
чеснок - 1 зубчик
тимьян (сушеный) - 3 ч.л.
розмарин - 3 ч.л.
петрушка (мелко нарезанная) - 1/2 стакана
соль - 2 ч.л.
перец черный (грубого помола) - 1/2 ч.л.
мёд - 2 ст.л.
вода - 500 мл
концентрат телячьего бульона - 3 ст.л.
для соуса:
масло сливочное - 50г
лук репчатый - 1 луковица
перец розовый - 1 ст.л.
мука - 2 ст.л.
бульон мясной - 200 мл
сливки - 300 мл
горчица - 1 ст.л.
паста томатная - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.











(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 40,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления:



Перемешиваем рубленую петрушку и все приправы, кроме соли. Солим мясо, смазываем мёдом и втираем в него смесь приправ.










Укладываем в чугунную кастрюлю (гусятницу или форму с крышкой) и повторяем процедуру с мясом с другой стороны.



Заливаем мясо водой, смешанной с концентрированным бульоном.



Выставляем термометр на 82-85С, втыкаем его в самое толстое место мясного куска и отправляем свиную шейку в духовку. Запекаем при 150С на 3 часа.



Как термометр запищит - имеем запеченную свиную шейку как на фото. Дадим мясу отдохнуть. К свинине приготовить сливочный соус с розовым и перцем и горчицей по этому

16.11
02:19

Свиная шейка в духовке с соусом из розового перца

Лёгкий рецепт приготовления свиной шейки в духовке, который позволяет сохранить сочность мяса - это запекание куска мяса при довольной низкой температуре. Тут главное - запастись временем. И результат того стоит! Запеченная при 150С свинина через 3 часа будет таять во рту. Чтобы подчеркнуть вкус запеченной свинины, приготовьте к мясу сливочный соус из розового перца.




Метки:
свинина соусы шейка










Для рецепта вам потребуется:


свинина (шейка) - 1.5кг
чеснок - 1 зубчик
тимьян (сушеный) - 3 ч.л.
розмарин - 3 ч.л.
петрушка (мелко нарезанная) - 1/2 стакана
соль - 2 ч.л.
перец черный (грубого помола) - 1/2 ч.л.
мёд - 2 ст.л.
вода - 500 мл
концентрат телячьего бульона - 3 ст.л.
для соуса:
масло сливочное - 50г
лук репчатый - 1 луковица
перец розовый - 1 ст.л.
мука - 2 ст.л.
бульон мясной - 200 мл
сливки - 300 мл
горчица - 1 ст.л.
паста томатная - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.











(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 40,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления:



Перемешиваем рубленую петрушку и все приправы, кроме соли. Солим мясо, смазываем мёдом и втираем в него смесь приправ.










Укладываем в чугунную кастрюлю (гусятницу или форму с крышкой) и повторяем процедуру с мясом с другой стороны.



Заливаем мясо водой, смешанной с концентрированным бульоном.



Выставляем термометр на 82-85С, втыкаем его в самое толстое место мясного куска и отправляем свиную шейку в духовку. Запекаем при 150С на 3 часа.



Как термометр запищит - имеем запеченную свиную шейку как на фото. Дадим мясу отдохнуть. К свинине приготовить сливочный соус с розовым и перцем и горчицей по этому

16.11
02:18

Свиная шейка в духовке с соусом из розового перца

Лёгкий рецепт приготовления свиной шейки в духовке, который позволяет сохранить сочность мяса - это запекание куска мяса при довольной низкой температуре. Тут главное - запастись временем. И результат того стоит! Запеченная при 150С свинина через 3 часа будет таять во рту. Чтобы подчеркнуть вкус запеченной свинины, приготовьте к мясу сливочный соус из розового перца.




Метки:
свинина соусы шейка










Для рецепта вам потребуется:


свинина (шейка) - 1.5кг
чеснок - 1 зубчик
тимьян (сушеный) - 3 ч.л.
розмарин - 3 ч.л.
петрушка (мелко нарезанная) - 1/2 стакана
соль - 2 ч.л.
перец черный (грубого помола) - 1/2 ч.л.
мёд - 2 ст.л.
вода - 500 мл
концентрат телячьего бульона - 3 ст.л.
для соуса:
масло сливочное - 50г
лук репчатый - 1 луковица
перец розовый - 1 ст.л.
мука - 2 ст.л.
бульон мясной - 200 мл
сливки - 300 мл
горчица - 1 ст.л.
паста томатная - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.











(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 40,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления:



Перемешиваем рубленую петрушку и все приправы, кроме соли. Солим мясо, смазываем мёдом и втираем в него смесь приправ.










Укладываем в чугунную кастрюлю (гусятницу или форму с крышкой) и повторяем процедуру с мясом с другой стороны.



Заливаем мясо водой, смешанной с концентрированным бульоном.



Выставляем термометр на 82-85С, втыкаем его в самое толстое место мясного куска и отправляем свиную шейку в духовку. Запекаем при 150С на 3 часа.



Как термометр запищит - имеем запеченную свиную шейку как на фото. Дадим мясу отдохнуть. К свинине приготовить сливочный соус с розовым и перцем и горчицей по этому

10.10
19:48

Заводская незнакомка


Ни в бальном зале, ни на фото

Тебя увидел я впервой,

А возле нашего завода

Стояла ты у проходной.



Ни в платье пышном, а в фуфайке

Поёживалась на ветру

И я признаюсь, без утайки,

Что мне пришлась ты по нутру.



Пускай из пролетариата,

Но ведь и я оттуда сам,

(Как заводские все ребята,

Бегущие к своим станкам).



Хотелось мне остановиться

Или хотя б замедлить ход,

Хоть на минутку, на крупицу,

Но долг рабочий звал вперёд.



Подталкивал за плечи холод,

Тащил за ноги в цех буран.

Набатом звал чугунный молот,

Кующий пятилетний план.



Шёл мимо, сам себя ругая,

Лишь кинул, обернувшись, взгляд.

А ты стояла замерзая

У наших заводских оград.





19.07
06:13

Ты приснись


Может встречу я Душу Твою,

Если вдруг попаду я в Рай,

Светлый Ангел у Бога в Раю.

Ты меня там не забывай!!!

Ты ведь можешь помочь мне- живой,

И однажды присниться во сне!

И сказать мне: "Я снова с тобой,

Не печалься, не плачь обо мне!"

Я скучаю, тоскую, люблю!

Я хочу быть с Тобою всегда…

Ты приснись, хоть однажды, молю! …

…И останься со мной навсегда…

17.07
09:47

Если кто любит хохмы..

Нашу страну никто не победит: аудиторы Счётной палаты установили, что мэрией Санкт-Петербурга были закуплены туалетные ёршики по 12 тыс.рублей за штуку. Настала пора включить посещение этих туалетов в экскурсионные программы наряду с осмотром Янтарной комнаты Екатерининского дворца.

17.07
08:29

«Голое» ископаемое существо возрастом в полмиллиарда лет заставило ученых задуматься


Ученые обнаружили ископаемые останки необычно большого «голого» морского существа, которое обитало в мировом океане полмиллиарда лет назад. Это создание принадлежит к загадочной и непонятной группе животных, известных под латинским названием Chancelloriidae, и ученые вообще не знают, куда на древе жизни их вписать. Сами существа представляют собой родословную колючих животных в форме трубки, которые появились во время эволюционного кембрийского «взрыва», но очень скоро вымерли. В некотором смысле они напоминают губку, группу простых животных, живущих фильтрацией, но многие ученые отвергают это сходство как поверхностное.

Новый вид, названный Allonnia nuda, был открыт учеными из Университета Лестера, Оксфорда и Юньнань (Китай). Работа была опубликована в Proceedings of the Royal Society B. Allonnia nuda нашли в месторождениях Чэнцзян провинции Юньнань в Китае. При жизни животное было на удивление большим (полметра или больше), но у нее совсем отсутствовали шипы-колючки. Необычная «нагота» ископаемого вида предполагает, что и другие виды могут скрываться в ископаемых окаменелостях, и показывает, что эта группа была более разнообразной, чем считалось ранее.

Кроме того, новый вид содержит сведения о структуре роста тела, с четкими связями с современными губками. Пока слишком рано говорить что-то утвердительное, однако открытие подчеркивает центральную роль губчатых окаменелостей в спорах на тему ранней эволюции животных. Возможно, Chancelloriidae найдут свое место на древе жизни где-нибудь рядом с губками.
Удивительные существа появлялись во время кембрийского «взрыва», оказывается.



05.07
09:17

Кнели из индейки в духовке

Мясо индейки идеально подходит для приготовления мясных кнелей. Этот рецепт лишнее тому доказательство. Кнели из индейки можно готовить на пару варить или запекать. Рецепт кнелей в духовке показался интереснее остальных, поэтому выбрала его. Пробуем?



Метки:
мясной фарш индейка










Для рецепта вам потребуется:


индейка (малое филе или фарш) - 600г
белый хлеб - 3-4 ломтика
яйцо (белки) - 2 шт.
молоко (или нежирные сливки) - 3-4 ст.л.
зелень свежая - по вкусу
морковь - 1/2 шт. (по желанию)
соль - по вкусу.











(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления:



Для кнелей можно использовать готовый фарш индейки, но нам не ведомы простые пути и ведомы сомнения по поводу покупного фарша, поэтому малое филе индейки разрезать на кусочки и дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. По желанию вслед за мясом пропустить через мясорубку морковь. Тогда кнели получатся с яркими оранжевыми вкраплениями.

Ломтики белого хлеба подсушить в духовке и размолоть в крошку.








Добавить к мясному фаршу примерно 2/3 хлебных крошек и перемешать.



Продолжая размешивать, влить в фарш 3-4 ст.л. молока и положить мелко рубленую зелень. Вместо молока можно нежирные сливки.



Посолить фарш по вкусу и взбить до пышности миксером.










Отдельно взбить в мягкую пену белки со щепоткой соли.



Переложить взбитые белки в фарш и примешать, двигаясь ложкой снизу вверх.



Столовой ложкой отделять фарш от общей массы и сформовать овальные кнели.



На плоскую тарелку пересыпать оставшиеся хлебные крошки и аккуратно, стараясь не повредить форму, обвалять мясные кнели.








В сковороде разогреть немного растительного масла и порциями слегка обжарить кнели с двух сторон. Конечно, можно отправить кнели сразу в духовку, но с предварительной обжаркой они получатся вкуснее.



Обжаренные кнели переложить на застеленный пекарской бумагой противень и запекать про 190С до готовности. В моей духовке на это ушло не более 10 минут. Готовые кнели переложить на блюдо и подавать к столу горячими. Приятного аппетита!









16.05
01:38

Первый кроссовер Rolls-Royce: официальное изображение


Компания Rolls-Royce опубликовала официальный тизер первого в своей истории кроссовера — Cullinan. Он будет представлен уже совсем скоро — 10 мая.





Rolls-Royce





Первый кроссовер Roll-Royce получил название в честь самого крупного алмаза в мире — Cullinan. Недавно британский автопроизводитель сообщил, что новинка будет презентована 10 мая, а также начал тизерную кампанию в преддверии анонса. На опубликованном тизере частично показана корма автомобиля, точнее, можно увидеть лишь один из задних фонарей кроссовера.

Технические характеристики Cullinan пока держатся в секрете. Известно только, что кроссовер будет построен на базе адаптированной платформы Architecture of Luxury — той же, что лежит в основе седана Phantom. Предполагается, что и двигатель кроссовер получит от той же модели — возможно, им станет битурбированный V12 объемом 6,75 литра, выдающий около 560 л.с. и 900 Нм крутящего момента.












Понравилась статья?
Подпишись на новости и будь в курсе самых интересных и полезных новостей.




ОК





Я соглашаюсь с правилами сайта









13.05
22:19

Хорошего вам времени, вот навеяло...

Есть люди, которые за тобой бегают, которые за тобой идут и которые за тебя стоят.







Папки