saddkannga

Увеличить

говядина - около 1 кг; чили - 2 шт. (маленькие); корень имбиря (свежий) - около 5 см; чеснок - 4 зубчика; рисовое вино - 100мл; соевый соус - около 50 мл; сахар - 1. ч.л.; смесь '5 специй' - 1-2 ч.л.; растительное масло для жарки





Говядину нарезать кубиками со стороной 1 см. Посыпать смесью '5 специй', перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник на час.
Перцы чили разрезать вдоль, удалить семена и перегородки, мелко порубить. С корневища имбиря срезать кожицу, нарезать тонкими пластинками. Чеснок очистить, нарезать лепестками.
В воке или тяжелой кастрюле разогреть растительное масло, добавить кусочки мяса и, часто помешивая, обжарить до появления корочки. Шумовкой переложить мясо на тарелку, прикрыть крышкой, чтобы оно не остывало.
В кастрюлю, в которой жарилось мясо, влить немного воды и добавить сахар. Сварить карамель, к ней прибавить имбирь, чеснок и чили. Немного обжарить.
Добавить мясо.
Полить соевым соусом, перемешать, добавить рисовое вино и столько же воды. Перемешать, немного уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить около 1 часа. Готовое мясо разложить по тарелкам и гарнировать вареным рисом.

До утра ты бродишь где-то – значит наступило лето!!!

Продавец подержанных автомобилей Руди Руссо, работающий в магазине старика Люка Фукса, беззастенчиво переманивает клиентов у конкурента — Роя Фукса, брата Люка. Однажды терпению Роя приходит конец, и он решает разом избавиться от надоевшего соседства и поправить свое финансовое положение.

Но и Руди, мечтающий занять место в сенате штата, тоже озабочен поисками крупной суммы денег на предвыборную кампанию. Однако, судьба наносит ему сокрушительный удар с совершенно неожиданной стороны…

Присоединюсь сегодня к Юле http://vkontakte.ru/id1282041

, я тоже с горчицей, только яблочной :)

Наконец-то и я ее приготовила.. очень вкусно намазывать на хрустящий тост из домашнего хлеба! Оригинал рецепта здесь http://vkontakte.ru/photo40150752_179291347

• 3 кислых яблока

• 3 ст.л. сухой горчицы в порошке

• 3 ст.л. уксуса из белого вина (у меня яблочный)

• 3 гвоздичинки

• 3 зёрнышка перца

• 2 ст.л. меда

• 1 ч.л. соли (я меньше добавляла)



Готовим:

Испечь яблоки, очистить от кожи и семян, протереть через сито.



Довести до кипения уксус, добавить мед, соль и хорошенько размешать до полного растворения. Добавить гвоздику и перец.



Смешать яблочное пюре с сухой горчицей, тщательно растирая, чтобы не было комочков. Влить уксус со специями, хорошенько размешать. Выложить в баночку и поставить в холодильник.



Через 3 дня горчица готова. 

Вспомнились очереди в советское время



-Зачем стоим?

-Да шансы раздают.

-Бесплатно что ль?

-Да нет, кто чем заплатит.

-И что, берут поди?

-Берут.

-А мне б нужней отрез купить на платье.

-Да, занимай, пока они в цене,

Перепродашь, коли самой не нужно.

Я вот возьму чуток, такой товар по мне,

Кто крайний?

Весело и дружно

Сплотилась очередь за шансами на всё:

Кому на жизнь, кому на счастье, на здоровье.

Народ берёт, хватает и несёт.

И платит: кто рублём, кто честью, кто и кровью.

Я мог бы столько сделать и забыть,

Потом все снова вспомнить и исправить.

Пускай все знают, я привык тебя любить,

А вот любить меня, тебя уж не заставить.



Воспоминаний общих было много,

Любое вспоминая улетаю,

Но на душе как будто бы тревога

Я без тебя как льдинка быстро таю.



Сказать тебе простых три слова я не смог

Да и не нужны они тебе, я знаю.

На сердце у меня весит замок,

Я никому его теперь не открываю.



Я никогда не делал тебе больно

И видит бог, что даже не хотел.

Но для тебя мне сделать пакость так прикольно.

Я поздно понял, зря тебя жалел.



Зачем все это я не понимаю.

Удел лишь слабых вновь себя жалеть,

Поэтому тебя я потихоньку забываю

Не напишу тебе я больше в преть.

Мы с тобой как "плюс" и "минус",

Мы с тобой как два угла,

Я - нанайка, ты - латинос

Не сойтись нам никогда.



Как же жить нам с этим горем?

Я спрошу у Вас, друзья,

Рассудите злую долю -

Это брак, или семья?

Седьмой эпизод «Звездных войн» еще не успел официально выйти в прокат, а поклонники уже нашли в нем первые ляпы, причем даже не в самом фильме, а на постере!

Научно-исследовательская лаборатория MIND Lab Министерства обороны США занимается разработкой системы, которая помогла бы военным аналитикам быстрее обрабатывать визуальную информацию.

Рэппер ДиДжэй, а по совместительству сутенер, пытается организовать запись своего первого альбома, в чем ему помогают различные мемфисские знакомые. Возможно, это его первый и последний шанс добиться хоть чего-то в мире хип-хопа, поэтому, когда он узнает, что суперзвезда рэпа Скинни Блэк приезжает в его район, ДиДжэй, чтобы привлечь внимание Скинни, решает толкнуть ему свой лучший «товар»…

Увеличить

дрожжевое тесто (готовое) - 500г; мясной фарш (из свинины) - 500г; соль, перец, мускатный орех - по вкусу.





Дрожжевое тесто полкилограмма, самое простое - вода, мука, соль, дрожжи, фарш из свинины тоже полкилограмма, соль, перец, мускатный орех молотый. Тесто раскатать в пласты, намазать фарш, посолить, специи по вкусу. Скатать рулетами, нарезать как роллы.
Поставить в форму, оставляя расстояние между мантами, залить кипятком в горячую духовку до готовности. При необходимости прикрыть фольгой. Лучше в пароварке, но она на балконе, в шкафу, доставать-мыть лень… Подавала с поджаркой из лука и морковки+зелень. Сын с другом умели моментально.

Дождь за окном. Я

грустно смотрю на лужи,

мне надо идти…

На днях я поняла, что мне безумно не хватает очередного детектива этой замечательной писательницы, с только ей присущим умением создавать атмосферу, раскрывать персонажей и интриговать читателя. Недолго раздумывая, выбрала "Убийство в Месопотамии", так как его расследует Эркюль Пуаро (мой самый любимый сыщик). Его зоркие глаза подмечают любую мелочь, а тонкому уму не чужда как холодная логика, так и глубокое понимание человеческой природы, что позволяет ему видеть психологическую, то есть главную сторону преступления. А именно психология преступника, его мотивы, психология каждого подозреваемого больше всего привлекают меня в романах Агаты Кристи. Автор с огромным талантом раскрывает внутренний мир каждого из круга подозреваемых и тут-то и оказывается, что каждый человек - это глубокий колодец полный тайн и неожиданностей. У всех как говорится есть свой скелет в шкафу, а мне, как читателю, всегда безумно интересно на него взглянуть:)Роман написан в классической для автора форме: есть небольшой круг подозреваемых, связанных общим делом, у каждого есть свой мотив, свои тайны в прошлом. По ходу произведения можно заподозрить абсолютно каждого из них. Параллельно с линией основного преступления есть еще второстепенное, которое почти сбивает Пуаро с верного следа, но только почти. Если говорить конкретно об этом произведении, то его отличает то, что разгадка кроется в личности жертвы, в том, каким человеком она была. Это и пытается выяснить знаменитый сыщик по ходу повествования

В созвездии Лебедя находится звезда KIC 8462852, за которой телескоп «Кеплер» пристально наблюдает с 2009 года. Периодически ее свет закрывают какие-то странные образования, причем схема этих периодических затмений не укладывается в обычные схемы, знакомые астрономам. И одним из возможных (хотя и маловероятных) объяснений этой аномалии может быть деятельность разумных существ.

Отличная закуска как в горячем,так и в холодной виде!Время готовки120 минутКоличество порций3 порции

Ингредиенты

Чеснок4 шт.Сметана2 ст.л.сыр твердый200 гр.соль перец1 по вкусу

Вот и состоялось мое долго откладываемое знакомство с Харуки Мураками. Впечатлило. Из трех его книг, которые у меня дома лежат уже неизвестно сколько месяцев, я наугад «вытащила» эту – самую тонкую, чтобы если не понравится, не принуждать себя. Но принуждать, к счастью, не пришлось. «Мой любимый sputnik» покорила меня с первой главы. Образ Сумирэ оказался для меня крайне интересен и я много раз пыталась представить ее себе, постоянно что-то меняя, пусть на самую малость. В итоге, ее образ мне все-таки удалось сложить. Рассказчик (его имя в книге не было отображено ни разу, поэтому пусть он будет просто рассказчиком) личность тоже достаточно интересная. Он умный и не бесится от ночных звонков Сумирэ (а я бы уже отключила телефон, на его месте). Хотя, чего ему сердиться? Она ведь «Его любимый sputnik», с которым ему так и не удалось состыковаться. Даже жаль. Мюу тоже произвела на меня впечатление, пусть и не такое яркое, как два предыдущих персонажа. Безусловно, она, как личность, тоже невероятно интересна, но вот чего-то мне в ней не хватило. Не знаю чего. В общем, книге даю крепкую десятку, а знакомство с Мураками непременно продолжу. P.S. Вот только жаль, что мы так и не узнали, где такое огромное количество времени пропадала Сумирэ.

Увеличить

кукуруза; для травяного масла: свежая зелень (укроп, петрушка, базилик); соль; чеснок; перец; сливочное масло.





Если у вас есть настоящий гриль, то, наверно, кукурузу можно предварительно не отваривать. Я готовила под грилем в духовке, поэтому сначала очищенные початки отварила до готовности в подсоленной воде. Затем разделила каждую кукурузину на 3-4 части (в зависимости от размера), смазала растительным маслом и разложила на противне. Поставила противень с кукурузой под раскаленный гриль и готовила, время от времени переворачивая кукурузу с одного бочка на другой, до появления румяных подпалин и темных зернышек.
Пока кукуруза под грилем, приготовила травяное масло: мягкое сливочное масло посолила, добавила мелко нарезанную зелень, выдавила туда же зубчик чеснока и добавила молотый розовый перец (можно любой другой по вкусу). Размешала.
Горячую кукурузу положила на тарелку и обильно смазала зеленым маслом. Очень просто готовить, зато вкус кукурузы от такого добавления только выигрывает.

Забегая немного вперед, скажу, что творчество Ирины Кисельгоф меня потрясло. Чем - попробую объяснить, хотя это будет трудно. Итак, первым моим знакомством с творчеством Кисельгоф стал роман «Соль любви».Название книги – очень емкое, я бы сказала – многообещающе, оформление (как, собственно, оформление всей серии книг автора, гениальное - отдельное спасибо художнику А.Ферезу). Аннотация - красноречивая, прочитав которую, прониклась… и приготовилась к банальной истории любви. И уже с первых строк поняла, как же сильно я заблуждалась.В довольно сжатые сроки стараниями автора и моего больного воображения в голове стали рождаться образы – один мрачнее другого. И попутно возникла мысль, которая не покидала меня до самой последней страницы: эта книга написана автором не для меня, не для вас, а для себя. В попытке (на мой взгляд – тщетной) разобраться с собственными тараканами в голове. И Ирина Кисельгоф (а вместе с ней и героини ее книг) представляется мне этаким патологоанатомом-психопатом, препарирующим жизнь, чувства и весь окружающий мир в прозекторской собственной души. Для примера приведу небольшую цитату с описанием природы (здравствуй, патологоанатом!): «Черная трава и кусты пригибались ветром, утробно шурша нам вслед. Они дышали альвеолами своих листьев, как больной астмой…» (стр. 44)Что же касается общей оценки книги из разряда «понравилось/не понравилось», книга мне не понравилась. Но запомнилась надолго. А может быть навсегда… Стала бы я рекомендовать эту книгу к прочтению? Стала бы. Хотя бы потому, что ТАКОГО в современной российской прозе, по-моему, еще не было. А любовь… о ней ни автор, ни ее герои не имеют ни малейшего представления.

стремлений нет и нет надежд,

я гол пред вами без одежд,

я белый лев в толпе невежд,

и вот я вышел на манеж.



кривить душой я не умею,

стараюсь мысли излагать,

вы почитайте оцените,

а я для вас буду писать.



из жизни просто вьются нити,

не всем им суждено сплетать,

но я стараться буду очень,

их вразумительно слагать.

Увеличить

свинина (филе); зеленый лук; сыр; для панировки: яйцо; мука; соль; панировочные сухари; растительное масло для жарки;





Филе свинины нарезаем небольшими медальонами. Отбиваем поперёк волокон. Немного солим.
Нарезаем мелко зеленый лук, на крупной тёрке натираем сыр. Лук и сыр нужны в равных (объемом) количествах. Добавляем в начинку немного измельченного чеснока.
На каждую отбивную выкладываем начинку.
Сворачиваем рулетом.
Каждый рулетик панируем в муке.
Затем обмакиваем в хорошо размешанное сырое яйцо.
Хорошо панируем в сухарях.
Обжариваем на растительном масле с трех сторон. На сковороду рулетики выкладывайте сначала швом вниз. Доводим до готовности в хорошо прогретой духовке. Не больше 5-10 минут. Рулетики в духовке должны покрыться небольшой пенкой – сразу достаем, чтобы не пересушить. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Нежный и вкусный Время готовки30 минутКоличество порций4 порции

Ингредиенты

лук1 шт.Масло сливочное150 гр.соль перец1 по вкусу
Приготовление
масло растительное 2-3ст.ложки + 50гр. сливочного масла(для обжарки печени)

масло сливочное 100гр.(добавляется в конце в процессе перемешивания)

Процесс приготовления: нагреваем сковороду,кладем в нее масло растительное и сливочное,обжариваем лук пару минут,добавляем печень порезанную,еще минут 5 обжариваем на большом огне,добавляем сметану ,убавляем огонь и тушим под крышкой минут 10 до готовности.Солим в процессе готовки.
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1749:0&p3=cooking

Дальше берем блендер и доводим до однородной массы наш паштет( весь соус сметанный можно не выливать-смотрите по консистенции).Добавляем в теплый паштет 100гр. масла сливочного,перемешиваем,как остынет-отправляем в холодильник.

Для обсыпки использовала обжаренные соленые семечки.

Приятного аппетита!
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1749:1&p3=cooking